環境庁指定国民保養温泉地　　鳴子温泉郷/川渡温泉

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郷土の大地が育んだ素材を使い、手間と愛情のこもった素材から手作りの手料理をご賞味下さい。
自家菜園から採れる減農薬のお野菜や、米は環境保全米栽培のひとめぼれ１００％の自家米、地元の鬼首産そば粉を使った手打ちそばなど、手作り料理の数々。
（食材全部とはいきませんが、自家製にこだわったお料理です。）
特に漬物や梅干は、おばあちゃん譲りでお味の方も大好評！

昔からの手法で土用干しした梅干。
しその葉はもちろん自家栽培、梅は岩出山佐藤農園の厳選した梅を使用。
当館の菜園で採れたお野菜たちは、漬物としても登場します。
　（冬期間は十数種類漬けられます）
鳴子鬼首産のそば粉を使い、当館の館主が打つ手打ちそば。
（ロングステイプランの昼食イメージ）
食前酒代わりの、ブルーベリージュース。
鳴子中山平産の有機栽培で育てたブルーベリーを使用。他に、梅ジュースも有。

純米吟醸　 【大谷川】

地発泡酒　　【鳴子の風】
高原ラガー・山ぶどう・ブルーベリー

純米吟醸　　【中山平】

純米吟醸　　【友酔】

純米吟醸　　【天音】

純米吟醸　【瞑想の湯】

（イメージです）

自家製アイテム
どぶろくしゃぶしゃぶ
こだわりの豚肉、天神の杜大泉ポークの
しゃぶしゃぶ。そのままでも十分ですが
さらに、どぶろくでアレンジ。
（味の変化をお楽しみ下さい）
どぶろくカップケーキ
しっとりとした触感とほんのりどぶろくの香りとほどよい甘さに仕上げました。
どこか懐かしい味と感じるかも！？
自家製どぶろく「遊心」（あそびごころ）　 味わいの異なる「黒」と「赤」の種類あり
鳴子温泉郷リゾート特区の認定を受け、平成１８年に製造免許を取得。
宮城県産業技術センター（食品バイオ技術部）の技術指導を受け、鳴子の澄んだ水と米麹、それと当館で育てた自家米で仕込み、平成23年からは宮城を代表する酒米「蔵の華」で仕込んだ「黒」とひとめぼれで仕込んだ「赤」の2種類を提供。
全国どぶろく研究大会のコンテスト「淡麗の部」で第４回優秀賞、第５回特別賞、第6回は最優秀賞と優秀賞をダブル受賞、3年連続で受賞となりました。　　是非ご賞味下さい。
自家製素材

鳴子温泉郷で楽しめるお酒いろいろ

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鳴子の清らかな澄んだ水や温泉水、地元で育てたお米で仕込んだお酒やオリジナル曲「お酒の子守唄」を聞かせて仕込んだお酒などそれぞれの思いと味わいがあります。　　飲み比べて楽しんでみて下さい。